INSTANT REPAS : LA QUALITÉ DU SERVICE A TABLE EN EHPAD
Public
Agent de service - Agent de restauration
Intervenant
Formateur spécialisé en service hôtelier -
Durée
2 jours en intra ou en inter
Objectifs généraux
Sensibiliser aux différents aspects sociaux et culturels des repas
Comprendre les différents comportements alimentaires des personnes âgées
Réfléchir aux pratiques à mettre en œuvre pour une optimisation de la convivialité autour du repas
Adopter les attitudes et comportements efficaces pour assurer un service de qualité
Définir une organisation de ce temps repas de façon précise et cohérente dans le cadre du projet de vie du résident
Programme
1. Analyse des pré requis
2. Contexte général
Importance psychologique, sociale et affective de l’alimentation pour les personnes âgées
Attentes des résidents à travers ce « temps du repas »
Spécificités des besoins des personnes âgées
3. Rappels sur la réglementation (HACCP)
4. L’hygiène du personnel (rappel)
5. La communication autour du repas
6. Organisation du temps repas
7. Organisation générale du service
Le programme complet et le tarif de la formation vous seront envoyés sur demande :
Par téléphone au 03 88 08 99 86
ou
Par mail : formation@ifosep.fr
Sessions de formation INTER
| DATE DÉBUT | LIEU | |
|---|---|---|
| 05/10/2026 | Dole | |
| 16/11/2026 | Nancy | |
| 02/12/2026 | Eichhoffen | |
| 10/06/2027 | Dole | |
| 17/09/2027 | Nancy |
Sessions de formation INTRA
Cette formation peut être organisée en intra dans votre établissement.
Le contenu et la durée peuvent être adaptés à vos besoins et spécificités, quelque soit votre demande, nous l’étudierons ensemble en respectant au mieux vos attentes. Nous sommes à votre service pour répondre à vos questions ou vous renseigner sur tous les aspects relatifs à vos besoins de formation, contactez-nous en cliquant ci-dessous :
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